檳城、曼谷當(dāng)?shù)夭蛷d和小娘惹之間的對比測評

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檳城、曼谷當(dāng)?shù)夭蛷d和小娘惹之間的對比測評。

說到哈爾濱的東南亞餐廳，最近真是火爆，開起來了好多家。，但是自從去過新馬泰旅游之后，對這些餐廳就略感失望，因為哈爾濱的餐廳基本上都是改良過的，完全和我在當(dāng)?shù)爻缘牟灰粯�！那么在哈爾濱這個魚目混雜的城市，要吃點正宗的東南亞菜究竟去哪里找呢？

經(jīng)過本人的多方調(diào)查，和實戰(zhàn)經(jīng)驗，終于找到了一家，這個餐廳現(xiàn)在就有團(tuán)購，團(tuán)購招牌上面就寫著“哈爾濱第一家非改良的東南亞菜餐廳”

  然后我果斷的團(tuán)了一張?zhí)撞秃鸵粋�代金券。根據(jù)團(tuán)購券的指示，來到了位于道里區(qū)友誼路344號，一個叫”小娘惹”的餐廳。

小娘惹是哈爾濱第一家做馬來西亞娘惹菜的餐廳，同時也兼做少量的泰國菜和印尼菜。

在哈爾濱這個北方城市來說，還是比較少見的，至少我經(jīng)常去沈陽還沒有做這種馬來菜的那。

回歸正題現(xiàn)在我就給大家介紹一下菜吧，因為我買的是泰國菜套餐和代金券，我先把泰國菜用哈爾濱小娘惹的和泰國曼谷最出名的建興酒家做對比。

    既然這樣的話，就先拿世界第一湯，曼谷的冬陰功來說事吧。

上面這個圖片是小娘惹的冬陰功湯。

而這個是在泰國曼谷建興酒家的冬陰功湯。

我當(dāng)時在曼谷喝的時候，曼谷的冬陰功竟然和國內(nèi)都不一樣，建興酒家是不放椰漿的，而且湯底清澈見底，湯里除了濃郁的酸辣之外還有更多的蝦味，濃到可以不吃蝦，喝湯就可以了，而且正宗的冬陰功是酸辣的一點都不甜，小娘惹的除了蝦沒泰國的大，東西少點，味道上與建興酒家?guī)缀跻粯印?/p>

接下來這個是泰國的黃咖喱，

這個是小娘惹的泰皇咖喱蝦

這張圖片是我在曼谷建興酒家吃到的咖喱蟹

小娘惹的咖喱蝦真的很正宗，厚厚的雞蛋里有濃郁的咖喱味和椰漿味。配上蔥，味道真的很棒。

這個菜是菠蘿海鮮飯，菠蘿很甜，不是國產(chǎn)的，應(yīng)該是進(jìn)口菠蘿。

看到上面的泰國菜套餐，現(xiàn)在說一下壓軸的，馬來西亞娘惹菜吧。

首當(dāng)其沖的是娘惹大蝦了，據(jù)說這個是檳城的一道名菜，叫叄巴蝦。

我拿給小娘惹電視劇做菜的檳城最有名娘惹菜餐廳mama's nyonya cuisine這家餐廳來做對比吧。

這個是檳城著名媽媽餐廳的叄巴蝦，小娘惹電視劇的菜就出自這家餐廳老板之手。

這個是小娘惹餐廳的娘惹大蝦。

對比后發(fā)現(xiàn)味道都差不多，有一種番茄的味道，但是絕對不是番茄，細(xì)品之后原來是濃濃的辣椒味道，而且小娘惹的蝦個頭真的很大一只，吃起來有種吃肉的感覺。

這道菜是小娘惹豆腐，白色的是干冰效果，有種米其林三星分子料理的感覺。

最后總結(jié)一下，小娘惹做的菜確實比哈爾濱同類餐廳正宗很多，甚至比我在北京吃到的還要靠譜，即使拿到當(dāng)?shù)匾矔�被�?dāng)?shù)厝怂�認(rèn)同.不過就是位置很偏，找了好久才能找到，要吃的話需要特意去吃，還要希望大家，為這么好的餐廳多多宣傳一下，畢竟哈爾濱這個地方能有這么正宗的馬來西亞菜還是很不容易的，讓我們放棄豬肉燉粉條也國際化一把吧。