潮味蓮藕湯——正宗潮汕的味道

魔童家

其實是普通的蓮藕煲扇骨湯..但是我這次用了潮汕人廚房普遍用的廚具和芫茜.最重要的是還是用潮汕的水來做的。哈哈。。
故給她一個美麗的名字--潮味蓮藕.

總所周知..潮汕人飲食最注重原汁原味..不添加任何人工調味..所有食物都是以發揮本身的鮮味為原則








材料:蓮藕一條  豬扇骨500g  姜厚切兩片
制作過程:
1.扇骨飛水待用
2.蓮藕去皮切塊
3.扇骨加蓮藕.姜片一起放入壓力煲
4.約30分鐘后可上碟.
5.加鹽調味加入芫茜混入湯水..更加有另一番風味