【☆伊威星食尚廚房☆】嬰兒補鈣食譜

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【☆伊威星食尚廚房☆】嬰兒補鈣食譜

2013-08-02 伊威嬰幼兒輔食專家

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“伊威嬰幼兒輔食專家”

嬰幼兒補鈣小貼士:

1、嬰兒是特殊人群，無論是母乳喂養還是混合或人工喂養，奶類應是飲食的主體。0-5個月的嬰兒每天對鈣的攝取量為300毫克，只要每天飲母乳或配方奶600-800毫升，便可滿足身體對鈣的需要。

2、到了4-6月時，嬰兒開始添加輔食，每天的喝奶量逐漸減少。而5-11個月的嬰兒對鈣的攝取量每天增至400毫克，因此，從這時起應開始補充鈣劑。

3、1-3歲時，對鈣的攝取量每天增至600毫克。可他們的飲食是從以奶類為主，逐漸過度到以谷類為主的。調查顯示，我國1-3歲嬰幼兒飲食中的鈣仍達不到需要量。因此，每天還應為寶貝補鈣150-300毫克，奶及奶制品也仍是飲食中不可缺少的成分。每天最好飲奶400毫升左右，同時注意安排奶制品、骨頭湯、小蝦皮、魚類等富鈣食物。

4、早產兒及雙胞胎應在出生后1-2周開始補充VD，正常足月兒應在出生后2-4周開始補充。6個月以下嬰兒每天補充400國際單位，6個月以上嬰兒每天補充400-600國際單位。

5、補充VD和鈣劑應持續到2歲至2歲半。幼兒在2歲半后戶外活動增加，飲食種類逐漸多樣化，這時就不需要補充VD和鈣劑了。

6、多曬太陽是嬰幼兒補鈣的重要途徑。因為，引起他們缺鈣的主要原因是VD攝取不足，而VD在食物中含量很少，加之嬰幼兒食譜單調，所以只能從食物中攝取到很少的VD。曬太陽可促使皮膚中的一種物質轉化為VD，這種補充途徑最安全，不會發生VD中毒。

三味土豆泥（適合6個月以上寶寶）

原料：土豆，伊威牛肉松，芹菜，伊威鮮蝦粉。

做法：土豆煮熟壓爛成泥備用；芹菜焯水切成末和伊威鮮蝦粉、伊威牛肉松一起拌入土豆泥中即可。

營養提示：本品營養均衡，在烹制時如是大嬰兒可食芹菜末，小嬰兒最好將芹菜榨汁吃。

薺菜肉末豆腐羹（適合8個月以上寶寶）

原料：薺菜150g、豆腐半盒、肉末100克

做法：薺菜洗凈切末，用少量食油煸炒備用，豆腐切成小塊焯水；肉末用水打散，放水煮熟備用；先放豆腐，再投入肉末；1分鐘后，加入薺菜末，最后用淀粉勾芡即可。

營養提示：營養均衡，葷素搭配，制作方便。薺菜末最后放，可避免薺菜變黃營養流失，肉末加水打散，成品時肉質較嫩。

蔬菜鮮蝦面(適合1歲以上寶寶)

原料：伊威高鈣營養蝴蝶面、伊威鮮蝦粉、熟雞肝、油菜、去油雞湯。

做法：油菜焯水后切碎，雞肝煮熟切成末，用適量油煸炒備用；蝴蝶面煮熟后加入雞湯、肝末、油菜末旺火燒開，改用小火將面煮至軟爛，加入營養包、鮮蝦粉攪拌均勻即可。

營養提示：本品營養合理均衡，8—12個月的寶寶可以食用，無需加鹽。

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