CNN全球美食排行榜，最好吃的50種美食，原來在哈爾濱都能找得到。

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CNN 發布了編輯推薦的"全球最好吃美食排行榜50名",之后網友紛紛質疑，在質疑下CNN又在FACE BOOK 做了網友投票，最終選舉出“全球最好吃的50種美食”。不過現在這些在哈爾濱幾乎全能吃得到。
World's 50 best foods
CNN世界50最好吃的美食排行榜

第五十名
50. Goi cuon, Vietnam
西貢卷 ，越南
這個其實就是越南春卷啦，這種小吃有豬肉，蝦，薄荷葉，米粉做的紙皮，包裹在里面一起吃。是肉與清爽的薄荷葉爆發在嘴里的味道。
粘著魚露與辣椒吃，既健康，有讓人欲罷不能。

這個菜在哈爾濱的香越越南河粉，還有其他餐廳做出來是酸的，正宗的是不酸哦，是咸鮮口的+還有辣椒的辣。

香越越南河粉
道外區南馬路68-2號(近南馬公寓)

妙MUSE巴黎越南餐廳
哈爾濱道里區西十一道街


第四十九名 勒瓊
49、“勒瓊”(Lechon),菲律賓

“勒瓊”(Lechon)是菲律賓典型的年節佳肴,以豬肉為主原料燒烤而成。菲律賓的烤乳豬是用一整只豬來做的，把內臟掏干凈以后填入香蕉葉和其他一些香料，然后在炭火上慢烤，烤的時候豬皮上刷上油，油里面加入了一種叫做atsuwete的調料，這樣豬皮就呈現出暗紅色。

這個菲律賓菜至今國內還味出現，是值得開發的菜品。


第四十八名 帕爾瑪火腿,意大利
48. Parma ham, Italy

帕爾瑪火腿（ProsciuttodiParma），意大利艾米里亞-羅馬涅區帕爾瑪省特產。帕爾瑪火腿原產地是帕爾瑪省南部山區。帕爾瑪火腿是全世界最著名的生火腿，其色澤嫩紅，如粉紅玫瑰般，脂肪分布均勻，口感于各種火腿中最為柔軟，因此正宗的意大利餐廳，都有供應。能否提供優質的帕爾瑪火腿，幾乎成為評價餐廳素質好壞的標準。

哈爾濱的麥凱樂樓下超市賣的意大利的火腿，大家可以去試一下
地址在石頭道街，哈一百對面地下超市。


第四十七名 Fettucini alfredo, Italy 意大利

其實就是意大利面，但是可不是番茄那種哦，這種主要的成分是黃油和巴馬干酪，有好多的奶油，味道不錯。

可惜這個菜只能去北京的意大利餐廳能吃到了，哈爾濱沒有。


第四十六名 楓葉糖漿，Maple syrup,加拿大

其實就是楓葉糖漿了，是加拿大的特產哦，非常的香甜，可以在自己家的沙律里放進去。

哈爾濱還是沒有賣的，只能去淘寶買了。


第四十五名 新加坡拋餅 45. Roti prata, Singapore ,新加坡

新加坡煎餅...又叫印度飛餅或者印度拋餅，雖然是印度，但是是新加坡最美味的早餐，其實為什么印度拋餅印度并沒有排上，因為這個餅是在新加坡發揚光大的，在印度當地很少吃。

這個在遠大的樓上快餐廳，還有開發區的東印咖喱有賣，而且都是印度人做的，應該很正宗。

東印咖喱:南崗區長江路218號  電話:86548888

遠大印度拋餅
地址：南崗區果戈里大街378號遠大購物中心B1
電話： 0451-53678812


第四十四名 新加坡叻沙面 44. Laksa, Singapore

無論起源于新加坡、馬來西亞或者印尼，作為讀者鮑勃.哈里斯.曼德拉聲稱:一個地道的叻沙面總是帶喲香滑的粉條，辣肉湯(越辣越好吃),切碎的雞肉，還有新鮮的馬來西亞老虎蝦。

其實叻沙又稱喇沙，是在新加坡和馬來西亞存在的峇峇文化（即華人馬來人混合）的地道食品，通常用作面條的湯底。材料包括蝦米、蝦羔、蒜茸、干蔥、辣椒、香茅、南姜及椰汁，制法是將它們煮多個小時。

這個菜哈爾濱只有小娘惹馬來西亞餐廳有賣，他們有2家店。
小娘惹新加坡餐廳  道理店 地址:道里區友誼路344號    84112177 84110177

第四十三名 墨西哥薄餅 43. Fajitas, Mexico
法士達(Fajitas)的由來
法士達(Fajitas)是墨西哥在西班牙殖民地時代下的產物，也是墨西哥人常吃的一種傳統家常菜。鱷梨醬，起司，酸乳酪，墨西哥番茄辣醬，神仙醬及特制的墨西哥面餅都是墨西哥人在烹煮法士達時的重要素材，缺一不可。除了這些基本素材外，在主食材上大都以雞肉，牛肉，魚，蝦子或蔬菜為主。法士達對墨西哥人而言，就如同三明治對美國人，米面對中國人一樣，是可在家自行制作的食物。

又是一個遺憾，哈爾濱并沒有能吃到這個菜的地方。
雖然吃不到這個墨西哥最負盛名的菜，但是還有吃墨西哥菜的地方，也別指望正宗了，哈爾濱嗎，哈哈大家都明白的。
在磚街13號傲古雅旁邊SKY BAR&GRILL !


第四十二名 德國漢堡包 42. Hamburger, Germany

漢堡的由來

其實原始的漢堡包就是剁碎的牛肉沫和面做成的肉餅，故稱為牛肉餅。古代韃靼人有生吃牛肉的習慣，隨著韃靼人的西遷，先傳入巴爾干半島，而后傳到德意志，逐淅改生食為熟食。德國漢堡地區的人將其加以改進，將剁碎的牛肉泥揉在面粉中，攤成餅煎烤來吃，遂以地名而稱為“漢堡肉餅”。1850年，德國移民將漢堡肉餅烹制技藝帶到美國。1932年有人將這種油炸牛肉餅夾入表面撒有芝麻的小圓面包中作為主食或點心食用，后來花樣翻新，逐漸與三明治合流，將牛肉餅夾在一剖為二的小面包當中，所以得名漢堡包，意為有漢堡牛肉餅的面包。

這個太大眾了，但是也有好壞，推薦去吃麥當勞和漢堡王的牛肉漢堡，肯德基的就不推薦了。
如果在北京就會推薦你們去貓頭鷹餐廳，不過貓頭鷹沒十年絕對不會來哈爾濱的，大家放心好了，哈哈。


第四十一名 韓式烤牛排 41. Galbi, Korea

"是的，我會將鐵板牛排之類的食物列入排行榜中，”讀者無名小卒（Nobody）寫道。“一些韓餐真的是太他媽好吃了。”
對于無名小卒（Nobody）為了將鐵板燒列入排行榜而一個人開了222個Facebook賬戶的行為，我們表示諒解。但我們可以很確定的說，韓國小牛排的均衡口感與風味如此之佳，投票舞弊完全是多此一舉嘛

將軍牛排烤肉 南崗區西大直街411號   86347111


第四十名 韓式拌飯 40. Bibimbap, Korea

混合蔬菜和牛肉，坐在上面的鐵板，熱飯，由半生雞蛋一起伴著吃。這個韓國菜的美味在于食客可以自己DIY的組合。

韓式拌飯最好是在加熱的石頭碗里，吃的時候用金屬筷子。

這個賣的太多了，我就不給大家分享了啊，哈哈,哈爾濱的地區對于美食還是很專業的。


第三十九名 馬薩拉薄餅 39. Masala dosa, India 印度

馬薩拉薄餅，CNN美食榜排名第39位。同時也是“死前必吃的10款全球美食”之一。印度菜只有一個上榜，即不是大家熟悉的咖喱，也不是印度飛餅（好吧，印度飛餅是印度人在新加坡發揚光大的食物）。上榜的印度菜是馬沙拉薄餅(MasalaDosa)，很經典的印度南方菜。

這個哈爾濱沒有賣的，可惜啊，去北京吃吧。


第三十八名 冰火兩重天（甜點）38. Warm brownie and vanilla ice cream, Global

冰淇淋我就不多說了哦。哈哈。


第三十七名 美式薯片 37. Potato chips, United States

盡管主要的批評建議薯片是不是真正的食物，如Deepti拉維選民認為他們“rock”。

現在什么開始作為一個挑剔的食客廚師的技巧是世界上最適合兒童的食品之一。但想到他們這樣 - 如果在單個芯片的成本，比如說，5美元，這將會是一個更大的（和更受歡迎）的美味比魚子醬，值得打仗了獎品。
薯片大家就買個膨化食品吃吧。

第三十六名 泰式Moo nam tok
烤豬肉加上檸檬汁，大蔥，辣椒，薄荷葉，魚醬和烤米飯。相傳血液從肉一起敷料啟發一些快樂的肉食動物來命名這個光輝的菜“瀑布（NAM TOK哞）的肉。”

這個不知道怎么翻譯，一種泰國小吃，反正哈爾濱沒有啦。


第三十五名 意式那不勒斯匹薩 Neapolitan pizza, Italy

是現在最好的比薩餅，仍然是簡單的那不勒斯，堅持海鹽+高檔面粉，只使用三種類型的新鮮西紅柿，手卷面團和嚴格使用自己的行業協會保護的發明"燃木烤爐"。

只需幾個成分 - 面團，番茄，橄欖油，鹽和羅勒（的大蒜比薩餅甚至不含有奶酪） - 的那不勒斯建立了一個最好的食物，很少做出正確的，但每個人都喜歡得淋漓盡致。

那波利意大利比薩 松北區中源大道8999號盛恒基廣場5樓 電話： 13904809133 15246784808


第三十四名 粵式蝦餃 34. Shrimp dumpling, Hong Kong

吃這個廣東小美食，鹿港小鎮都成，品質基本上都差不多，好像超市有賣半成品，那些餐廳買來蒸一下就可以了，所以也不貴。


第三十三名 西班牙海鮮炒飯 33. Seafood paella, Spain

西班牙海鮮炒飯也叫西班牙大鍋飯（加泰羅尼亞語：Paella，寬式IPA：/pa'e?a/），又譯西班牙海鮮燉飯，源于西班牙巴倫西亞，在當地語言是“鍋”的意思（源于拉丁語的patella），而在西班牙語paella專指此種飯，而制作此飯的鍋則叫做paellera。此飯是星期日與法耶火節（Falles）的食品。

這個菜哈爾濱只有一個地方可以做，那就是安蝶朗西班牙主題西餐廳,制作上非常正宗，因為大米是炒出來的，夾生的就是這個味啦。
地址:道里區西十道街56號   84651884


第三十二名 無國界美食，龍蝦 32. Lobster, Global

忘記所有的花哨，做作龍蝦部署顯示器可廚師渴望米其林代言菜肴。當你有東西一樣自然的美味，因為這些小家伙，保持簡單。享受龍蝦最好的辦法是簡單地煮，配上融化的黃油和檸檬片的一側。


第三十一名 美式炸雞 31. Fried chicken, United States

美式炸雞 的代表作就是肯德基了，說到KFC，很多人好奇為什么美國KFC很少，拿我曾經帶過的舊金山地區來說，KFC確實不多。網上有很多解釋，但很少提到種族歧視的原因。美式炸雞是主要的美國黑人食物(soul food)，而生活中，人們嘴不提這些，但還是不自覺的用行為卻做出了選擇。不信，下次找個美國黑人問：“Wanna get some fried chicken?"，揍不死你丫的。



第三十名 30. 美式芝士漢堡 Cheeseburger, United States

奶酪的力量？將它添加到一個普通的漢堡包，食物多得了13點的投票。

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第二十九名 新加坡辣椒螃蟹 29. Chili crab, Singapore


新加坡國菜——辣椒螃蟹（chili crab）
新加坡的美食充滿了多姿多彩的異域風情；其中，有國菜之譽的辣椒螃蟹（chili crab），就是中國和馬來西亞烹飪的完美融合。
小酸小甜中帶著溫和的辣，完全襯托出蟹肉的鮮甜原味；濃濃的醬汁用來沾面包，或是拌飯，都是極爽的。

這個菜是哈爾濱小娘惹新加坡餐廳的招牌菜，也是國內用純正宗傳統作這個菜的餐廳之一。

小娘惹新加坡餐廳  道理店 地址:道里區友誼路344號    84112177 84110177


第二十八名 粵式叉燒 28. Barbecue pork, Hong Kong

黯然銷魂飯，"塵世間沒有形容詞可以形容它了！"
借用星爺《食神》里的經典臺詞：
“叉燒，好吃啊！！我從沒吃過這么好吃的叉燒，救命啊~~~~叉燒的肉汁鎮在纖維里面，好似江河匯聚，而且里面的肉筋被內力打碎，入口極之松化，再配合用火云掌煎成的糖心荷包蛋，哇！這叉燒太棒了！塵世間沒有形容詞可以形容它了！為什么？為什么？為什么？為什么讓我吃到一碗這麼好吃的叉燒，如果我以后吃不到怎么辦？！
”
澳門街 地址：道里區中央大街160號天植賓館1樓
電話： 0451-86778377 84633333

鹿港小鎮 地址:南崗區長江路157號盟科匯   82375555


第二十七名 墨西哥塔可(玉米面豆卷) 27. Tacos, Mexico

塔可是用薄玉米餅子半包各種肉類，配著醬料使用。塔可能夠搭配的肉類是相當的豐富，甚至還有豬肝牛舌之類的下水。但塔可皮是用粗糧玉米面做出來的，對于平日慣吃細糧我們，會覺得玉米餅味道很大且口感粗糙，甚至會壓住所配的肉類味道。總的說來，身邊喜歡塔可的朋友不多。不得不說，平日里接觸到的塔可，多是超市購買的玉米餅皮，和馬馬虎虎的餡兒料，讓人無愛也很正常了。

對于如此流行的食物，我堅信一定遇到能夠將其完美演繹的飯店。完美的塔可,玉米餅不能蓋住肉餡兒的味道，也不能炸的太油膩（美式軟塔克皮是要過油炸一下的）。然后再配上大塊有機五花肉或紅燒牛肉，點綴少許清脆的時蔬，就是今天的超級美味墨西哥塔可。

還是可惜，哈爾濱沒有賣的，想吃還是去淘寶吧。


第二十六名 娘惹阿三叻沙 26. Penang assam laksa, Malaysia

娘惹叻沙的之所以可以成為娘惹菜的代表，是因為它的配料種類眾多，烹調細節煩瑣，所需香料都是用舂手工搗碎，并用土鍋炒制，這樣才能保持原汁原味。先把洋蔥、南薑、黃薑、香茅、紅辣椒炒出香味，再加入煮熟去骨的魚肉和椰漿一起熬制，這樣叻沙湯汁就煮好了，吃的時候加入蝦、魚片和粗米粉，然后撒上麻瘋柑葉、薑花和酸柑汁，就是一碗正宗的娘惹叻沙了，烹煮叻沙湯汁很需要些功夫，但是現在有煮好的湯包可以買到，只需要加入椰漿和自己喜歡的配料，就能享受娘惹美味了。

這個菜在哈爾濱的話只有小娘惹新加坡餐廳可以吃得到。

地址：道里區友誼路344號
電話：84112177 84110177


第二十五名 墨西哥巧克力 25. Chocolate, Mexico


歷史記載最早引進可可樹（即可可豆的來源）的是奧爾梅克民族（olmec）--居住在墨西哥東南部的有高度文化的古印弟安人。Olmec人是文獻上記載，第一個主要開始有文明的美洲人。約在公元前1500年時，他們的文化由墨西哥沿岸發展出來。現在僅知可可樹是由Olmec人所種植出來的，但在考古學上并沒有證據顯示他們有吃或喝可可的記錄。

在Olmec文明后，馬雅（Maya）文化（公元250年~900年）進入了中美洲。馬雅人將可可豆打碎成漿狀，并從中做成帶著苦味和泡泡的巧克力飲品，并且有冷熱兩種吃法。

這種巧克力力飲品常常還會添加辣椒或胡椒變成特殊的口味。當時巧克力的價格在馬雅并不便宜，所以通常只有有錢的家庭或王室才會享用這樣東西。

墨西哥巧克力去淘寶買吧，哈爾濱沒有。


第二十四名 泰式炒飯 24. Fried rice, Thailand

人生很無聊的，所以得給自己找點有意義的事情。一個偶然機會，我接觸到這個CNN的美食榜，然后又一個偶然，我開始了這個美食榜之旅，榜上有50款美食吧.

泰式炒飯，只是一份簡單的普通的平淡的醬油炒飯，做法和味道都很中式，卻可以排在美食榜的第24名，我想，這得歸功于泰國茉莉香米吧。

天底下炒飯最初都是為了避免浪費食物，然后將隔夜的剩米伴著剩菜加熱后食用。然而，現在的飯店里炒飯需求量很大，專門用剩飯給你炒飯的可能性不大，所以蒸白飯的時候，用水量就得特別仔細，有些飯店很有經驗，蒸出來白飯干濕剛剛好，所以他們的炒飯就會比較好吃。而泰國炒飯，多用泰國茉莉香米，該米本身的膠淀粉含量很低，熟米依然顆顆粒粒不粘連，吃起來特有嚼勁，用來炒飯再合適不過。
菠蘿炒飯，咖喱炒飯，也都是泰國特色，可唯獨這一道簡單的醬油味炒飯最終征服了眾吃貨，躋身于美食榜。

現在說一下這個在哈爾濱哪里能吃吧，哈爾濱的泰國菜餐廳應該都不下十家了，但是真正炒的好的不多，建議去印象泰，或者大象吧。
印象泰東南亞主題餐廳
地址:道里區紅專街22號   84698424

大象泰式花園主題餐廳
地址:道里區新陽路481號   84841481


第二十三名 韓國烤肉 23. Bulgogi, Korea


韓國烤肉，韓國料理中一道大菜。韓國烤肉主要以牛肉為主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，還有海鮮、生魚片等都是韓國燒烤的美味，尤以烤牛里脊和烤牛排最有名，其肉質的鮮美爽嫩。

將軍牛排烤肉 南崗區西大直街411號   86347111


第二十二名 澳門葡式蛋撻 22. Egg tart, Hong Kong

葡式蛋撻，又稱葡式奶油塔、焦糖瑪琪朵蛋撻，港澳地區稱葡撻，是一種小型的奶油酥皮餡餅，屬于蛋撻的一種，焦黑的表面（是糖過度受熱后的焦糖）為其特征。1989年，英國人安德魯·史斗（Andrew Stow）將葡撻帶到澳門，改用英式奶黃餡并減少糖的用量后，隨即慕名而至者眾，并成為澳門著名小吃。



第二十一名 英國炸魚薯條 21. Fish 'n' chips, England

炸魚薯條源自英國，是將去了魚刺和骨頭的魚，切成片后裹上濕面團，然后油炸，同時也有炸薯條，吃的時候還會配上不同口味的調味醬，算是種很普遍的街邊小吃。在新西蘭和澳洲也很受歡迎。在美國，這種炸魚薯條也漸漸的普遍起來。幾十年來，炸魚薯條是英國盛行的外帶食品。

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第二十名 越南河粉 20. Pho, Vietnam

越南粉的早期文獻并不多見，一般相信它在20世紀才出現在河內街頭，1920年代河內開設首間越南粉餐館，約1950年代再傳入西貢，并受到中、法兩國的影響。
有一派意見認為Pho字源自廣東話“河粉”，在粵語中，有時會簡化叫成“粉”（粵音：fan2;越漢字:phon')或“河”（粵:ho4;越漢:hà），兩者互相共用，再演變成今天的Pho，說明越南粉或許由廣東移民在20世紀初期帶入越南。在食物形式上，越南粉的制造方法與口感，均與河粉類似。兩者同樣以魚露作調味，并采用牛丸、牛腩、牛肉片及芽菜等材料。

哈爾濱原來在經緯街有一家，選址有問題，后來黃掉了，現在只有南馬路的香越越南河粉有賣。
香越越南河粉
道外區南馬路68-2號(近南馬公寓)

妙MUSE巴黎越南餐廳
哈爾濱道里區西十一道街


第十九名 泰式青咖喱 19. Green curry, Thailand

泰式咖喱有按顏色分為青，紅，黃。其中由以青咖喱最為流行，坊間有各種討論到底是青咖喱辣還是紅咖喱辣，首先所謂咖喱，就使一堆香料搗碎了混在一起，如果你愿意，也可以管中國的五香粉叫咖喱的，然后根據我的調查，青咖喱和紅咖喱兩者的主要配方大致相同，只是青咖喱用的是綠色辣椒，紅咖喱紅的是紅色辣椒，所以比較兩者哪個更辣，就是比較綠色和紅色辣椒哪個更辣。而我想說這兩種辣椒都有不辣的。黃咖喱較前兩者有比較大區別，有機會單獨討論了。

不過有件事很奇怪，為啥咱們哈爾濱都偏向流行黃咖喱，黃咖喱在泰國不是很流行，只有泰國的南部吃，真是有些莫名其妙。
我去查了一下哈爾濱大多數泰國餐廳都能做綠咖喱，比如說印象泰，大象，圣象緣,東印咖喱，品質都很穩定。

大象泰式花園主題餐廳
道里區新陽路481號   84841481

東印咖喱
南崗區長江路218號   86548888

印象泰東南亞主題餐廳
道里區紅專街22號   84698424

圣象緣泰式餐廳
南崗區學府路1-7號   86627760


第十八名 法式可頌面包（羊角面包） 18. Croissant, France

Croissant有一個浪漫的音譯名字，可頌。雖然從形狀上有人會叫做羊角面包、或牛角面包，可其法語本意只有“新月形狀”的意思，和牛羊角扯不上關系。說到它的形狀，歐洲人可能更容易聯想到奧斯曼帝國國旗上的新月，也因此產生了很多關于可頌起源的傳說，大多是和慶祝成功抵御以伊斯蘭教為國教的奧斯曼帝國入侵有關，這也讓一些神經敏感的人擔心在穆斯林面前吃可頌會被認為是種冒犯。但這只是傳說，真正的起源已經無從考究，穆斯林也沒有不會介意吃可頌的。

哈爾濱的米奇，好利來都有賣哦


第十七名 意式利冰激凌 17. Gelato, Italy

CNN的美食榜單上有兩種冰激凌入圍，第15位美式冰激凌，和17位的意式冰激凌（Gelato 基拉頭）。
美式冰激凌沒什么特別，就計劃超市買一個，而意式冰激凌原以為是要找專賣店的，但就這么巧在超市都讓我買到了，還是同一個牌子，同一個口味，做為吃貨實驗黨，表示很開心，接下來讓我們看看美式和意式有什么區別吧。

美式冰激凌，使用牛奶和奶油增加粘稠度，所以口感奶香濃郁，制作時采用超高速攪拌，混入較多空氣，所以會有空氣中水分凝結成的細微的冰渣，相比意式較則脆一些。
質量越高的冰激凌混入空氣比例越少，單位體積內的干貨就越多，成本也越高，高檔冰激凌一般空氣含量在25%左右，普通的則會到50%-90%，這就意味著，同樣價格，同樣體積，高檔冰激凌料更足。

意式冰激凌，多使用牛奶，及少量的奶油，或根本不用奶油，所以較之美式的150卡脂肪熱量，意式只有區區90卡，攪拌時采取的低速模式，空氣混入比例很低，所以口感絲滑，軟綿，完全沒有美式中的空氣水分冰渣。

如果不是放在一起吃，我覺得是挺難吃出區別的。

還有，在我做關于冰激凌方面的功課時，發現國內網站對哈根達斯的追捧，實在太過了，就拿做為公眾信息平臺的百度百科，看完里面對哈根達斯詞條的解釋，就實在讓人沒了食欲。

哈根達斯 道里區中央大街69號金安國際廣場B區101號   87650668

奧美勝 道里區中央大街232號萬達廣場3樓 88263246


第十六名 土耳其烤肉 16. Kebab, Turkey

土耳其烤肉來自在世界上世界三大菜系之一的土耳其菜系，有名清真菜系。故在正宗土耳其烤肉是以牛羊肉，雞肉，魚肉為食材的。（世界三大菜系：世界三大菜系是指中國菜系，土耳其菜系，法國菜系。）
還有土耳其烤肉的流行還離不開一個國家，那就是德國。由于二戰后土耳其移民在德的增多，土耳其烤肉也開始流行，并且有了西式的創新。如醬汁和里面沙拉的大眾化，品種多元化等.
那土耳其烤肉分成很多中，在土耳其文中叫KEBAP，在中國的某些城市，你可以看到一個拿著大菜刀在一團正在烤的肉上切下大塊大塊的肉，放到一塊饃中，招牌叫做土耳其旋轉烤肉。有時候那明晃晃的大菜刀搞的人挺沒有胃口的。

馬爾哈巴阿拉伯餐廳
南崗區漢廣街1-19號 86304277


第十五名 美式冰激凌 15. Ice cream, United States

CNN的美食榜單上有兩種冰激凌入圍，第15位美式冰激凌，和17位的意式冰激凌（Gelato 基拉頭）。
美式冰激凌沒什么特別，就計劃超市買一個，而意式冰激凌原以為是要找專賣店的，但就這么巧在超市都讓我買到了，還是同一個牌子，同一個口味，做為吃貨實驗黨，表示很開心，接下來讓我們看看美式和意式有什么區別吧。

美式冰激凌，使用牛奶和奶油增加粘稠度，所以口感奶香濃郁，制作時采用超高速攪拌，混入較多空氣，所以會有空氣中水分凝結成的細微的冰渣，相比意式較則脆一些。
質量越高的冰激凌混入空氣比例越少，單位體積內的干貨就越多，成本也越高，高檔冰激凌一般空氣含量在25%左右，普通的則會到50%-90%，這就意味著，同樣價格，同樣體積，高檔冰激凌料更足。

意式冰激凌，多使用牛奶，及少量的奶油，或根本不用奶油，所以較之美式的150卡脂肪熱量，意式只有區區90卡，攪拌時采取的低速模式，空氣混入比例很低，所以口感絲滑，軟綿，完全沒有美式中的空氣水分冰渣。

如果不是放在一起吃，我覺得是挺難吃出區別的。

還有，在我做關于冰激凌方面的功課時，發現國內網站對哈根達斯的追捧，實在太過了，就拿做為公眾信息平臺的百度百科，看完里面對哈根達斯詞條的解釋，就實在讓人沒了食欲。

哈根達斯 道里區中央大街69號金安國際廣場B區101號   87650668

奧美勝 道里區中央大街232號萬達廣場3樓 88263246


第十四名 沙爹肉串 14. Satay, Indonesia

沙爹(Satay)，就是南洋風味的燒肉串.

沙爹是傳統馬來美食——腌好的牛肉、羊肉、雞肉串成串以適度的火候炭烤后，最最重要的就是要蘸一層厚厚的沙爹醬一起入口。沙爹醬由花生醬、椰醬、幼蝦等調制而成，香醇無比，吃了肯定令人眷戀不已。享用一串串沙爹的同時，再配以椰葉或班蘭葉包裹的傳統馬來米飯、小黃瓜及洋蔥等，入口的沙爹味道更加分明。

哈爾濱唯一只有一個地方賣這個串的，還是在小娘惹那里，他們沙爹有三種，雞肉，豬肉，牛肉，還有能吃出花生的沙爹醬。

地址：道里區友誼路344號
電話：  84112177 84110177


第十三名 海南雞飯 13. Chicken rice, Singapore  新加坡

這個海南雞飯在海南島是吃不到的，只有在新加坡才有。因為海南雞飯是從中國海南來到新加坡的早期移民的菜色。那時候是一個張姓的海南人，到新加坡謀生，然后自創的海南雞飯，所以很奇怪到海南島上根本沒有這個菜。

做法簡單：鮮嫩多汁的白斬雞搭配油光黃澄香雞飯（米飯先用雞油炒制，然后用雞湯煮成的米飯），配生抽或者老抽和特制辣椒醬及姜蓉。
烹調海南雞飯的每一部分都必須一絲不茍，方能做出美味無比的佳肴。比如，特制雞飯辣椒醬。據說，店家會在磨碎指天椒蒜蓉內，加點雞油、糖、醋、鹽調味，讓它一入口，就馬上和鮮嫩雞肉雙成為完美搭配。當然，辣度的拿捏全憑經驗與功夫：太辣，無法嘗到雞肉雞飯的真正原味；不辣，卻又令整道美食缺了后勁，黯然失色！要烹煮一道正宗好吃的海南雞飯，絕對是多工又不簡單。首先把雞蒸熟，然后馬上泡入冷水中。這可停止烹調過程，確保雞肉嫩滑，這也是雞肉總是在室溫溫度下上桌的原因。

哈爾濱有好幾家餐廳做類似的，廣東菜館居多，鹿港小鎮，避風塘，澳門街，他們都做，但是遺憾的是都不正宗，只有一個飯店做的正宗，那就是小娘惹新加坡餐廳。
和大家說一下存在問題所在吧，第一海南雞飯的米飯是雞湯燜的，其他餐廳不給你做米飯，或者白飯糊弄。而且這個湯里有東南亞的香料很多都沒有。第二這個雞是四斤以上的雞，然后去骨的只取雞腿，其他飯店不明白的都用三黃雞，圖省事帶骨頭上。第三三種醬料，新加坡辣椒醬，黑珠油，雞油+姜做的雞飯醬，第四這個雞是帶血絲燜出來的，八成熟。

小娘惹新加坡餐廳

地址：道里區友誼路344號
電話：  84112177 84110177


第十二名 韓國泡菜 12. Kimchi, Korea  

”韓國泡菜“是朝鮮半島一種以蔬菜為主要原料，各種水果、海鮮及肉料、添加魚露為配料的發酵食品。主要有益因子成分為乳酸菌，還含有豐富的維生素、鈣、磷等無機物和礦物質以及人體所需的十余種氨基酸。韓國泡菜食后五味俱全，可佐飯，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的營養，又能預防動脈硬化，降低膽固醇，消除多余脂肪等多種疾病，泡菜代表著韓國烹調文化，由于韓國所處地理位置冬季寒冷、漫長，不長果蔬，所以韓國人用鹽來腌制蔬菜以備過冬。到了16世紀，傳進辣椒被廣泛用于腌制泡菜，相傳是從中國傳入韓國的。其實稱之為“泡菜”是不正確的提法，真正的“泡菜”是指中國西南重慶地區所盛行的一種乳酸菌發酵的美食，其制作過程與”韓國泡菜“有明顯區別，重點恰在一個“泡”字上。對兩種美食，應加以區別。


第十一名 意大利千層面 11. Lasagna, Italy

意大利千層面是美食王國意大利的一種菜品，屬于意式寬面，采用的佐料主要是西紅柿或者番茄醬。千層面，帶給人的感覺就是生活之上的一種享受，盡管每層都是鋪進了一樣的餡料，可是吃每層的感覺卻都不一樣。有關意大利千層面最早的文字記載，可以追溯到十四世紀，在一冊那不勒斯的手抄本《烹飪之書》中記載著這道菜肴最初的烹調方式，將寬面條煮熟與各種香料及磨碎的奶酪一起層層疊放，然后進行燒制。


巴貝拉意式休閑餐廳
道里區中央大街257號凱萊酒店1樓   86770666

牛巴店
道里區中央大街69號金安國際購物廣場5樓   84567836

伴我成長

第十名 泰式馬沙文咖喱 10. Massaman curry, Thailand

泰國的咖喱有名，尤其是各種顏色的咖喱，紅咖喱，青咖喱，黃咖喱等等。雖說椰奶香味濃重，可惜用的牛肉都是薄薄的肉片，吃到最里沒有嚼勁，也不夠入味。
但馬沙文咖喱，選料上用大塊的牛肉，大塊的土豆，咖喱中增加了獨有的的肉蔻，最后在配以椰奶和花生，搭配出與眾不同的有深度的咖喱味，更在在所有咖喱類的佳肴中，力拔頭籌.印尼椰漿干燒肉中提到，Rendang有濕的和干的之分，如果說很難吃到干的Rendang，那么找找身邊泰國飯店的馬沙文咖喱牛肉，不論在肉質的口感和香料的味道上，相似度都非常高，以至我都懷疑這就是濕Rendang了。

大象泰式花園主題餐廳
道里區新陽路481號   84841481

圣象緣泰式餐廳
南崗區學府路1-7號   86627760


第九名 北京烤鴨 9. Peking duck, China

北京烤鴨是具有世界聲譽的著名漢族菜式，用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。


全聚德烤鴨
南崗區先鋒路559號   82549900


第八名 日式拉面 8. Ramen, Japan

常常擠滿了各 種各樣的上班族。吃面的時候，會發出嘶嘶的響聲，這個時候是絕不會有人說你不禮貌哦~日式拉面中，蕎麥面非常受到人們的喜愛，就連搬家時都不會忘記吃一碗“搬家面”。
除了面條以外，拉面的湯也非常重要~每家拉面館都有自己的熬湯的秘方，實屬商業機密，外人無法知道。
在日本的新橫濱還設有一個“拉面博物館”。館內將日本拉面分為4種：橫濱拉面，博多拉面，札幌拉面和喜多方拉面。橫濱拉面為最出名。橫濱拉面起源與橫濱中華街，最接近中國拉面的風味。博多又名福岡，是北九州的大城市，其拉面因為是用豬骨熬成的濃白高湯佐味而出名；札幌是北海道的第一大城市，當地拉面一面湯濃郁，面條粗韌勁道而見長

味千拉面
道里區中央大街66號松雷國際商廈2樓

一護拉面
道里區兆麟街90號麥凱樂國際公寓B座8樓A11號   13674630504


第七名 港式茶點 7. Dim sum, Hong Kong

介紹：港式早茶即香港式的早餐茶點，在香港，人們有喝早茶的習慣，早茶主要由中式點心和茶水構成。在中國廣東和香港地區人們有喝早茶的習慣，因此就誕生了港式早茶（與廣式早茶一脈相承）。

廣東小美食
南崗區黃河路副73號   86364777

澳門街
道里區中央大街160號天植賓館1樓   86778377

港味小美食
南崗區宣慶街35-13號   13069892581


第六名 泰式木瓜沙拉 6. Som tam (Papaya salad), Thailand

    自從去過泰國后，對泰國的青木瓜沙拉念念不忘。泰國街頭的青木瓜沙拉一般是伴隨著燒烤攤子的，一份烤肉或烤翅，一份青木瓜沙拉，一份糯米飯，就是一頓葷素搭配的飯了。
    泰國的青木瓜沙拉里除了青木瓜絲，還會加入生豇豆，生茄子，生番茄，紅色指天椒，蝦皮，花生等一些配料，再加入魚露，青檸檬汁等調味，放進木缽里搗一兩分鐘，讓所有材料入味。沙拉的味道很清爽，完全解了吃烤肉后的膩。


印象泰東南亞主題餐廳
道里區紅專街22號   84698424

圣象緣泰式餐廳
南崗區學府路1-7號   86627760


第五名 泰式炒粉 5. Pad thai, Thailand

做為泰國國菜的泰式炒粉，是所有中華炒粉一脈中最特別的，自它被研究出的那一刻起，就被這個國家賦予了特殊的使命--抗洪救災，刺激經濟。有如此愛國召喚，泰式炒粉除了保留了河粉這一樣中餐的影子，其它就全部自主創新了，最終形成了有泰國特色的炒粉主義。

顛覆性的口味來源自椰奶和酸角調制出的酸甜口，雖然也有放蝦仁，但始終不比醬油炒出來的咸鮮口更適合老中的胃。豆腐在這道菜中是亮點，因其不容易入味，可以化解整道菜的甜膩。

除了Pad Thai，其他的都屬于泰國中式炒粉了，比如 Pad see ew，直譯就是醬油粉。有趣的是Pad kee mao，酒鬼粉，小心上頭哦。

圣象緣泰式餐廳
南崗區學府路1-7號   86627760

大象泰式花園主題餐廳
道里區新陽路481號   84841481


第四名 冬陰功湯 4. Tom yam goong, Thailand

TomYan Goong，冬蔭功，泰國國湯，CNN讀者美食榜第4位，第一次是在北京一火鍋店吃到的冬蔭功湯底，名字很神秘，以為和泰國巫術有什么淵源。最近才明白這只是一道酸辣湯，冬=Tom=湯，蔭=Yan=酸辣，功=Goong=蝦。另外還有冬蔭豬，冬蔭牛，冬蔭雞可以選擇。可這酸甜的味道還是配蝦，蚌之類的海鮮最搭。這湯酸么？酸，檸檬的那種酸。辣么？不好說。口感相當的東南亞風情。

從另外一個角度上去說，冬蔭功確實也很神奇。有部泰國電影叫做《冬蔭功》，講的是泰國“功”夫，整部片子就沒出現過酸辣湯，倒是有一個叫做“冬蔭功”的飯店出現。亞洲金融危機，泰國人自己管它叫“冬蔭功危機”，呃~~我翻遍了資料都找不出個解釋來，如果你身邊有泰國同學，問問TA這是為什么呢？到是個不錯的話題。別忘了事后給我解釋解釋。


圣象緣泰式餐廳
南崗區學府路1-7號   86627760

大象泰式花園主題餐廳
道里區新陽路481號   84841481

小娘惹
道里區友誼路344號 84112177

曼谷小巷
南崗區繁盛街51號   86211785


第三名 日本壽司 3. Sushi, Japan

在江戶時代的延寶年間（1673年至1680年），京都的醫生松本善甫把各種海鮮用
醋泡上一夜，然后和米飯攥在一起吃。可以說這是當時對食物保鮮的一種新的嘗試。在那之后經過了一百五十年，住在江戶城的一位名叫華屋與兵衛的人于文政六年（1823年）簡化了壽司的做法和吃法，把米飯和用醋泡過的海鮮攥在一起，把它命名為"與兵衛壽司"，公開出售。這就是現在的攥壽司的原型，這種說法早已成為定論。

哈爾濱能吃壽司的地方太多了，我就不異議列舉了。


第二名 印尼炒飯 2. Nasi goreng, Indonesia

又見炒飯，還是世界第一炒飯，印尼炒飯 ,Nasi goreng，CNN美食榜排名第2名。印尼炒飯，泰國炒飯從賣相上看，沒有很大差別，口感上，也都是異域風味。只是泰國炒飯是醬油加魚露，印尼炒飯是魚露加醬油，KK，開玩笑的，其實印尼炒飯沒有用魚露，而用了印尼特有的三巴醬，有些些類似于耗油醬的鮮味，所以印尼炒飯偏海鮮味。

小娘惹新加坡餐廳

地址：道里區友誼路344號
電話：84112177 84110177


第一名 干咖喱牛肉 1. Rendang, Indonesia

終于到CNN美食榜排名第1名的美食了。Rendang,印尼椰漿干燒肉，一道對于絕大多數國人來說，聞所未聞的菜肴。也有人叫巴東牛肉，是印尼椰漿干燒肉中的一個地方品種。Rendang 有很多種，做法都是由多種香料和椰奶調制的醬料，和牛肉一起經數小時文火慢燉而成。最終根據燉煮時間和所剩湯料多少，有湯Rendang，半湯不湯Rendang,和干燒肉，也就是要將湯悉數收入牛肉中。前兩種做法感覺上去和咖喱差不多，后者才是今天的主角，因為香料抑菌和干燒水分少了，這樣做出來的干燒肉據說在室溫下，放幾個星期就不會變質。

小娘惹新加坡餐廳

地址：道里區友誼路344號
電話：84112177 84110177