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標(biāo)題: 潮味蓮藕湯——正宗潮汕的味道 [打印本頁]

作者: 魔童家 時間: 2015-2-7 11:11:45 標(biāo)題: 潮味蓮藕湯——正宗潮汕的味道

其實是普通的蓮藕煲扇骨湯..但是我這次用了潮汕人廚房普遍用的廚具和芫茜.最重要的是還是用潮汕的水來做的。哈哈。。
故給她一個美麗的名字--潮味蓮藕.
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總所周知..潮汕人飲食最注重原汁原味..不添加任何人工調(diào)味..所有食物都是以發(fā)揮本身的鮮味為原則
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材料:蓮藕一條豬扇骨500g 姜厚切兩片
制作過程:
1.扇骨飛水待用
2.蓮藕去皮切塊
3.扇骨加蓮藕.姜片一起放入壓力煲
4.約30分鐘后可上碟.
5.加鹽調(diào)味加入芫茜混入湯水..更加有另一番風(fēng)味
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