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標題: 月子的姜醋——月子必備進補佳品 [打印本頁]

作者: 魔童家 時間: 2015-2-5 10:42:15 標題: 月子的姜醋——月子必備進補佳品

和往年一樣.媽媽都要為我準備一大鍋姜醋..準備產后用.這個是廣東人的風俗.坐月子就要吃姜和醋..去風寒.
不煮過不知道.原來煲姜醋都要有學問的.首先要準備起碼最少10斤的黃肉姜(俗稱老姜.因為越老的姜越去風.去寒)
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然后要用大概3-4兩的食用油把姜炒至黃香.放入煲內
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再放八珍甜醋..煲至3個小時候..等姜把醋完全吸收完畢..
再放雞爪.豬腳(雞爪.豬腳太早放會煲至溶爛.所以如果想有肉吃的話..就晚點放).
雞蛋(雞蛋吸收醋之后里面整個會變黑)
然后一鍋營養.補氣補血的豬腳姜醋.就這樣完成了..嘻嘻..我有口福了
每次需要吃的時候..可酌量加熱..如果怕醋太酸.可適量加入紅糖也很美味
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各位媽媽們，你們坐月子的時候都吃什么呢？一起來討論吧！

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